Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Podziel brokuły na małe różyczki. Umieść je w robocie kuchennym i posiekaj.
Teraz przełóż brokuły do naczynia nadającego się do mikrofalówki. Przykryj talerzem i podgrzewaj w mikrofalówce przez około 5 minut. Dzięki temu brokuły będą miękkie i puszyste. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj czystą ściereczkę kuchenną. Ułóż na niej ugotowane brokuły i odciśnij nadmiar płynu. Dzięki temu pizza będzie chrupiąca.
W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj odsączone brokuły, połowę startego sera, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Rozłóż mieszankę brokułową równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Uformuj z niej okrągły spód do pizzy. Pamiętaj, aby spód nie był zbyt gruby, aby pizza upiekła się równomiernie.
Piecz spód do pizzy z brokułami w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy jest złocistobrązowy i chrupiący.
Po upieczeniu spód wyjmij z piekarnika.
Smacznego!
