Sposób przygotowania:
Przygotować ciasto.
W małym rondelku, na małym ogniu, wymieszać margarynę z miodem do połączenia. Ostudzić do letniej temperatury.
W misce wymieszać mąkę, cukier puder, zmielone orzechy włoskie i przyprawę do pierników.
Wymieszaj sodę oczyszczoną lub amoniak z mlekiem.
Wmieszaj jajka do letniej mieszanki miodowej, jedno po drugim. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę i mleko z sodą, aż powstanie gładkie ciasto.
Przykryj ciasto folią aluminiową i odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przygotuj dwie blachy do pieczenia o wymiarach około 32 × 32 cm. Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia do rozmiaru blachy.
Zdejmij górny papier i przełóż ciasto na blachę. Piecz około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Po ostygnięciu przekrój blachę na trzy równe części.
Przygotowanie kremu.
Wymieszaj proszek budyniowy z mlekiem i 1 łyżką cukru, doprowadź do wrzenia i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Utrzyj masło z pozostałym cukrem pudrem, cukrem waniliowym i rumem, aż masa będzie puszysta.
Ubijaj schłodzony budyń partiami, aż powstanie gładki krem.
Nadzienie i wykończenie.
Podziel krem na trzy części.
Posmaruj pierwszą warstwę kremem, przykryj drugą i delikatnie dociśnij.
Posmaruj kremem drugą warstwę i przykryj ostatnią warstwą.
Posmaruj pozostałą warstwą kremu, zrób delikatny wzór widelcem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Wstaw do lodówki na 24 godziny, aby ciasto ładnie zmiękło.
Podczas podawania, poszczególne porcje można delikatnie skropić płynnym miodem.
Smacznego!
