👩🍳 Przygotowanie – proste kroki
🥣 Krok 1️⃣: Aktywacja drożdży
Wlej letnie (nie gorące) mleko.
Dodaj cukier i drożdże.
Odstaw na 10 minut.
👉 Bąbelki = aktywne drożdże ✅
🥄 Krok 2️⃣: Przygotowanie ciasta
Dodaj mąkę i sól.
Wlej mieszankę mleka i drożdży, a następnie oliwę z oliwek.
Wymieszaj: ciasto powinno być bardzo lepkie i elastyczne.
❌ Nie dodawaj zbyt dużo mąki.
⏳ Krok 3️⃣: Pierwsze wyrastanie
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 do 60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
🔥 Krok 4️⃣: Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię na bardzo małym ogniu.
Lekko natłuść patelnię. Wlej ciasto do formy i delikatnie je rozprowadź.
Przykryj i piecz przez 10–12 minut.
🔁 Krok 5️⃣: Odwróć
Delikatnie odwróć.
Przykryj i piecz przez kolejne 8–10 minut.
👉 Focaccia jest puszysta, złocistobrązowa i niesamowicie miękka.
