Odkryj te ultrachrupiące placki z cukinii z parmezanem, przepis szefa kuchni, który zapewnia niesamowicie złocistą skórkę i rozpływający się w ustach, miękki środek. Dzięki kilku prostym trikom pozostają idealnie zwarte i nie puszczają wody podczas pieczenia 😍
Ze świeżo startym parmezanem, bułką tartą panko i idealnie odsączoną cukinią, te placki idealnie nadają się na lekki posiłek, brunch, przystawkę lub pyszny dodatek.
👉 Efekt: chrupiące + miękkie + aromatyczne + niesamowicie pyszne 🥒✨
Podawane z cytrynowym sosem jogurtowym, przywodzą na myśl najlepsze przepisy bistro.
❤️ Dlaczego tym plackom nie można się oprzeć?
Ultra chrupiąca skórka 🥒
Miękkie i rozpływające się wnętrze 🧀
Aromatyzowany parmezan ✨
Prosty przepis z efektami bistro 👨🍳
📊 Szybkie informacje
Porcje Przygotowanie Gotowanie Odpoczynek Poziom
4 osoby (8-10 kotletów) 25 min 15-20 min 30 min Łatwe
🛒 Składniki
🥒 Na kotlety
🥒 Duża cukinia — 2 (600-700 g)
🥚 Jajka — 2
🧀 Świeżo starty parmezan — 90 g
🌾 Mąka — 70 g
🍞 Drobna bułka tarta lub panko — 40 g
🧅 Drobno posiekana szalotka — 1
🧄 Posiekane ząbki czosnku — 2
🌿 Natka pietruszki posiekana – 2 łyżki stołowe
🌿 Posiekany szczypiorek – 1 łyżka stołowa
🌶️ Słodka papryka – 1 łyżeczka
🌿 Oregano – ½ łyżeczki
🌰 Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
🧂 Sól
⚫ Świeżo zmielony czarny pieprz
🫒 Oliwa z oliwek do smażenia
🥣 Sos szefa kuchni
🥛 Jogurt grecki – 150 g
🥣 Śmietanka kremówka – 1 łyżka stołowa
🌾 Musztarda Dijon – 1 łyżeczka
🍋 Sok z cytryny – 1 łyżka stołowa
🧄 Starty ząbek czosnku – 1
🌿 Szczypiorek
🌿 Pietruszka
🧂 Sól i pieprz
✨ Sekretny składnik
🍞 Bułka tarta Panko.
👉 Dlaczego? Lżejsza niż tradycyjna bułka tarta, doskonale wchłania wilgoć, dzięki czemu placki mają wyjątkowo chrupiącą skórkę, nie obciążając przy tym placków.
👨🍳 Przygotowanie
