Bułeczki dukatowe należą do najsłynniejszych i najpopularniejszych dań w naszej kuchni. Danie to ma bardzo długą historię i wcześniej było uważane głównie za danie świąteczne. Ich nazwa pochodzi od ich charakterystycznego kształtu. Ich rozmiar i miękkość odróżniają je od klasycznych bułeczek. Każda bułeczka jest miękka, puszysta i delikatna. Powierzchnia delikatnie się rumieni po upieczeniu, a wnętrze pozostaje miękkie.
Kontrast między lekko wypieczonym spodem a puszystym środkiem czyni je wyjątkowym daniem. Na pierwszy rzut oka przepis może wydawać się skomplikowany, ale w rzeczywistości jest inaczej. Bułeczki nadają się na niedzielny obiad dla całej rodziny lub na słodką kolację.
Ciasto
500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
250 g mleka
25 g drożdży
70 g cukru
2 żółtka
80 g masła
szczypta soli
Krem waniliowy
500 ml mleka
3 żółtka
60 g cukru
1 cukier waniliowy
Sposób przygotowania
