Bułka z nadzieniem kefirowym to deser, który zyskał popularność głównie dzięki swojej prostocie i delikatności. Przygotowuje się ją z ciasta kefirowego z dodatkiem kokosa, które po upieczeniu jest miękkie, puszyste i delikatne. Wyjątkowość polega na tym, że nakłuwa się ją odwróconą końcówką drewnianej łyżki lub grubszym szpikulcem, a następnie polewa lukrem kakaowym. Wnika on w otwory, nadając ciastu charakterystyczny wygląd.
Nadaje się do kawy, herbaty, do weekendowych wypieków, na rodzinne uroczystości i jako szybki deser dla gości. Najlepiej smakuje po odstaniu, gdy lukier idealnie się wchłonie, a kokos na powierzchni zmięknie. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, użyj wysokiej jakości kakao i nie żałuj kokosa na powierzchni.
Ciasto
340 g mąki pszennej pełnoziarnistej
180 g cukru pudru
1 saszetka cukru waniliowego
1 saszetka proszku do pieczenia
80 g wiórków kokosowych
500 ml kefiru
2 jajka
8 łyżek oleju
Lukier
160 g masła
200 g cukru pudru
4 łyżki kakao
4 łyżki gorącej wody
wiórki kokosowe do posypania
Sposób przygotowania
