Płatki orzechowe z glazurą z żółtka na stałe zagościły w naszych domach. Charakteryzują się miękkim ciastem pełnym orzechów włoskich i lekko słodką glazurą z żółtka. To właśnie kontrast między ciastem orzechowym a gładką glazurą z żółtka nadaje im charakterystyczny smak. Ten deser jest popularny nie tylko ze względu na smak, ale również ze względu na stosunkowo proste przygotowanie.
Orzechy włoskie nadają ciastu puszystość, miękkość i delikatny maślany aromat. Jajka ubite z cukrem nadają puszystą strukturę. Polewa nadaje deserowi lekko kremową konsystencję. Idealnie nadaje się jako popołudniowy deser do filiżanki kawy lub jako poczęstunek dla gości.
Ciasto
4 jajka
200 g drobnego cukru
1 cukier waniliowy
200 g zmielonych orzechów włoskich
100 g mąki pszennej (średnio grubej)
1 proszek do pieczenia
100 ml mleka
100 ml oleju
Polewa z żółtek
2 żółtka
150 g cukru pudru
1-2 łyżki gorącej wody
Sposób przygotowania
