Zupy mają długą tradycję w naszej kuchni i należą do najpopularniejszych dań od pokoleń. Są sycące i często pozwalają na stworzenie pełnowartościowego posiłku z prostych i tanich składników. Ich wielką zaletą jest różnorodność. Z kilku podstawowych składników, które większość z nas ma w domu, można przygotować dziesiątki różnych wariantów. Dzięki temu można gotować tanio i sprawnie.
W dzisiejszym artykule przedstawimy przepisy na zupy, które są proste, tanie, a jednocześnie bardzo smaczne. Idealnie sprawdzą się jako szybki lunch lub sycąca kolacja, gdy brakuje czasu. Można je przygotować szybko i łatwo, bez skomplikowanych procedur.
Zupa z soczewicy
200 g soczewicy
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta kminku
majeranek, sól i pieprz
1 litr wody
olej
Sposób przygotowania
Drobno posiekaną cebulę podsmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj słodką paprykę, kminek i szybko wymieszaj. Dodaj opłukaną soczewicę, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, aż soczewica zmięknie. Na koniec dodaj zmiażdżony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Opcjonalnie możesz dodać kawałek kiełbasy. Gotuj jeszcze chwilę.
Zupa pomidorowa
1 litr wody lub bulionu
5-7 łyżek koncentratu pomidorowego
1 cebula
1 łyżka mąki
1 łyżka masła lub oleju
cukier, sól i pieprz
makaron do zupy
Sposób przygotowania
Posiekaną cebulę zeszklij na maśle lub oleju. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż krótko, aby złagodzić jego smak. Oprósz mąką, wymieszaj i stopniowo dolewaj wodę lub bulion, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj sól, dosłódź i pieprz do smaku. Doprowadź do wrzenia, dodaj makaron do zupy i gotuj przez około 8-10 minut, aż będzie miękki. Zupa grochowa
200 g groszku
1 cebula
1 marchewka
1 ząbek czosnku
majeranek, sól i pieprz
1 litr wody
olej
Sposób przygotowania
