Ciasto porzeczkowe z posypką to jeden z ulubionych deserów w naszej kuchni. Zdobyło popularność dzięki doskonałemu wyważeniu smaków. Łączy w sobie miękkie i sprężyste ciasto z przyjemnie kwaśnymi porzeczkami i lekką warstwą piany z białek. Najczęściej przygotowuje się je na blasze do pieczenia, co czyni je idealnym deserem na rodzinne uroczystości lub do regularnych weekendowych wypieków. Świetnie komponuje się również z popołudniową kawą.
Wielką zaletą tego przepisu jest jego prostota. Jeśli zachowasz odpowiednie proporcje składników, otrzymasz ciasto, które nie będzie suche ani zbyt słodkie. Porzeczki dodają ciastu świeżości i soczystości, a piana tworzy piękną, puszystą warstwę na powierzchni.
Ciasto
4 żółtka
180 g cukru pudru
1 cukier waniliowy
350 g mąki pszennej (średnio grubej)
1 proszek do pieczenia
180 ml oleju
180 ml mleka
szczypta soli
Śnieg z porzeczkami
4 białka
180 g cukru pudru
400 g czerwonych porzeczek
1 łyżka mąki kukurydzianej
Sposób przygotowania
