Przygotowanie:
1. Cukinię należy najpierw umyć, otrząsnąć z nadmiaru wody i przełożyć na sito, posypać 1 łyżką soli i odsączyć.
2. Następnie odcisnąć rękoma.
3. W misce wymieszać cukinię, natkę pietruszki, cebulę, umyte jajka, ser, pieprz, bułkę tartą i mąkę.
Powinno powstać gęste ciasto.
4. Następnie uformować z ciasta bochenki i obtoczyć je w mące.
5. Smażyć na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek na złoty kolor. – Podawaj zupę z cukinii z sosem ziołowym lub tsatsiki.
Te zupy z cukinii to nie tylko prawdziwa uczta dla podniebienia, ale także świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do codziennego jadłospisu. To idealny wybór dla osób dbających o zbilansowaną dietę i mogą się nieznacznie różnić w zależności od preferencji. Niezależnie od tego, czy podasz ją z różnymi serami, warzywami czy przyprawami – możesz dostosować zupę do swoich upodobań, a z pewnością stanie się ona ulubionym daniem całej rodziny!
