Ciasto francuskie z pieczarkami i szynką: Chrupiące, kremowe i nie do odparcia 🧀🍄
Ciasto francuskie z pieczarkami i szynką Są przepisy, które każdy uwielbia od pierwszego kęsa. To ciasto francuskie z pieczarkami i szynką jest jednym z nich. Złocistobrązowe, chrupiące ciasto z soczystym nadzieniem z duszonych pieczarek, wędzonej szynki i roztopionego sera… Sama myśl o nim sprawia, że cieknie ślinka.
To tak proste, obfite i pożywne danie, że uwielbiamy je przygotowywać niezależnie od pory roku. Idealne na szybki posiłek, weekendowy brunch, a nawet jako przystawka na świąteczny posiłek. A co najlepsze? Jest równie pyszne na ciepło, jak i na ciepło, podawane z sałatką lub warzywnym velouté. Składniki dla 4 osób
Nadzienie:
2 łyżki 1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula lub 1 szalotka, drobno posiekana
500 g pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w plasterki
150 g wędzonej szynki (lub wędzonego boczku), pokrojonej w kostkę
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
360 ml ciepłego mleka (pełnotłustego lub półtłustego)
50 g startego sera (Emmentaler, Comté, Gruyère lub Parmezan)
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Nadzienie:
1 rulon ciasta francuskiego (300-350 g)
1 żółtko + 1 łyżeczka wody do masy jajecznej
Przygotowanie:
