Sposób przygotowania:
Przed pieczeniem odstaw wszystkie składniki do ogrzania do temperatury pokojowej. Dzięki temu ciasto będzie bardziej miękkie i równomiernie upieczone.
W jednej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka, cukier i cukier waniliowy przez 2-3 minuty, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj masło i mleko i delikatnie ubij.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i delikatnie mieszaj, aż powstanie gładkie, bezgrudkowe ciasto.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub delikatnie wyłóż ją papierem do pieczenia o wielkości około 30-40 cm.
Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę i równomiernie je rozprowadź.
Ułóż na niej wybrane owoce.
Wymieszaj twaróg, cukier i jajka na gładką masę.
Rozłóż masę twarogową łyżką w kilku miejscach na powierzchni ciasta, tak aby zarówno owoce, jak i ciasto były widoczne.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 35-40 minut.
Jeśli ciasto zacznie zbyt mocno ciemnieć po około 30 minutach, przykryj je papierem do pieczenia.
Sprawdź kształt drewnianym szpikulcem. Jeśli po wbiciu wyschnie, ciasto jest gotowe.
Pozostaw gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia, pokrój w kostkę i podawaj.
Wskazówka:
To ciasto doskonale komponuje się z morelami, brzoskwiniami, śliwkami, czereśniami, malinami lub jagodami. Przed podaniem możesz lekko oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
