Przygotowanie
Przygotowanie galaretki truskawkowej: Rozpuść żelatynę w saszetkach w gorącej wodzie. Dodaj zimną wodę, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Na kremową galaretkę: Namocz żelatynę w wodzie przez 10 minut. Następnie rozpuść w kuchence mikrofalowej (10-15 sekund) lub w kąpieli wodnej. Wymieszaj serek śmietankowy, mleko skondensowane, mleko skondensowane słodzone, mleko i wanilię do uzyskania gładkiej konsystencji.
Stopniowo dodawaj rozpuszczoną żelatynę trzepaczką i mieszaj przez kilka sekund.
Aby przygotować żelatynę: Lekko natłuść formę do pieczenia. Wylej warstwę serka śmietankowego z żelatyną na formę do pieczenia i wstaw do lodówki na 20-30 minut, aż częściowo stężeje.
Dodaj warstwę żelatyny truskawkowej (i opcjonalnie plasterki truskawek). Ponownie wstaw do lodówki do stężenia. Powtarzaj naprzemiennie warstwy z serkiem śmietankowym i truskawkami, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane. Wstaw do lodówki na 4-6 godzin lub na całą noc, aż całkowicie stężeje.
Wskazówka: Aby warstwy ładnie się wyróżniały, pozwól każdej warstwie częściowo stężeć przed dodaniem kolejnej. Jeśli dodasz nową warstwę, gdy poprzednia jest jeszcze płynna, będą się one ze sobą zlewać.
