Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko natłuść lub wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Przygotuj bułeczki
Przetnij całą blachę na pół w poziomie, nie rozdzielając bułeczek hawajskich. Umieść dolną połowę w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
3. Przygotuj nadzienie sernikowe.
W średniej misce ubij roztopiony serek śmietankowy, cukier kryształ i ubite jajko, aż masa będzie gładka i kremowa.
4. Nadzienie do bułeczek
Równomiernie rozprowadź masę serową na spodzie bułeczek.
5. Dodaj wierzchnią warstwę.
Połóż wierzch bułeczek hawajskich na nadzieniu.
6. Przygotuj krem maślany.
W małej misce wymieszaj 1/3 szklanki roztopionego masła, brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Posmaruj masłem i upiecz
Równomiernie rozprowadź masę maślano-cynamonową na bułeczkach. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a nadzienie stężeje.
8. Lekko ostudź
Poczekaj około 10 minut, aż ciasto ostygnie przed pokrojeniem, aby nadzienie stężało.
9. Podawaj
Pokrój ciasto na porcje i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące najlepszego ciasta na sernik hawajski
Użyj serka śmietankowego o temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładkie nadzienie bez grudek. Nie piecz bułeczek zbyt długo, bo mogą wyschnąć. Lekkie ostudzenie ciasta przed krojeniem pomoże zachować kremowy środek. Dla dodatkowej słodyczy posyp cukrem pudrem.
Sugestie podania
To ciasto smakuje wyśmienicie z:
Kawą lub herbatą
Świeżymi jagodami
Odrobiną cukru pudru
Lekkim lukrem waniliowym
Dżemem owocowym do dekoracji
Podsumowanie
To hawajskie ciasto sernikowe to łatwe, domowe ciasto, które jest ciepłe, pyszne i idealne do dzielenia się. Dzięki miękkim, słodkim bułkom scones, kremowemu nadzieniu sernikowemu i lukrowi cynamonowo-maślanemu, to prosty przepis o smaku godnym wypieków. Zrób je raz, a szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów na śniadanie lub brunch.
