Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozwiń pierwszy arkusz ciasta francuskiego na blasze.
Równomiernie rozprowadź musztardę Dijon na cieście, pozostawiając niewielki margines. Ułóż na nim plasterki szynki. Ser
Posyp szynkę obficie startym serem.
Połóż drugi płat ciasta francuskiego na wierzchu. Nabiał i jajka
Dociśnij brzegi, aby je skleić.
Rozbij jajko i posmaruj nim wierzch ciasta. Składniki
Posyp powierzchnię czosnkiem granulowanym, pietruszką i czarnym pieprzem.
Pokrój ciasto na równe kwadraty ostrym nożem lub nożem do pizzy. Pieczenie
Piecz przez 20–25 minut, aż ciasto wyrośnie i nabierze złocistego koloru.
Ostudź lekko przed pokrojeniem i podaniem. Mięso i ryby
Jak zrobić kwadraty ciasta francuskiego z szynką i serem?
Sekret ciasta francuskiego polega na przechowywaniu go w chłodnym miejscu podczas przygotowywania. Warstwy schłodzonego masła w cieście wytwarzają parę podczas pieczenia, co nadaje mu charakterystyczną lekką i chrupiącą konsystencję. Ser
Użycie wysokiej jakości sera, takiego jak Gruyère lub ostry cheddar, nadaje tym wytrawnym kwadracikom bogatszy smak i miękką, rozpływającą się konsystencję. Szynka miodowa dodaje lekko słodki i dymny smak, który idealnie komponuje się z maślanym ciastem francuskim.
Wydrążanie ciasta przed pieczeniem zapewnia równe kwadraty i pozwala na ładne wyrośnięcie wierzchu podczas pieczenia. Nabiał i jaja
Podawaj te ciepłe kawałki ciasta francuskiego prosto z pieca z sosem musztardowym, czosnkowym lub pikantnym majonezem dla dodatkowego smaku.
Warianty
