Składniki
1 żółtko (w temperaturze pokojowej)
250 ml oleju neutralnego (słonecznikowego lub rzepakowego)
1 szklanka musztardy kawowej
1 szklanka zupy z białym octem lub sokiem z cytryny
Sel
Poivre
Przygotowanie
Do miski włóż żółtko, musztardę, sól i pieprz.
Ubij delikatnie, dodając olej, aż masa będzie gęsta.
Dodaj ocet lub sok z cytryny, wymieszaj.
W razie potrzeby dopraw do smaku.
Majonez cytrynowo-ziołowy
Składniki
250 ml klasycznego majonezu
1 szklanka zupy z sokiem z cytryny
Skórka starta z 1/2 cytryny
1 szklanka zupy z posiekanym szczypiorkiem
1 szklanka zupy z posiekaną pietruszką
Sel
Poivre
Przygotowanie
Włóż majonez do miski.
Dodaj sok i skórkę z cytryny.
Dodaj posiekane zioła.
Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
Odstaw na 15 minut przed podaniem.
Pikantny majonez
Składniki
250 ml klasycznego majonezu
1 szklanka ostrej zupy (sriracha lub słodka harissa)
1/2 szklanki kawy z wędzoną papryką
Kilka kropli soku z cytryny
Sel
Przygotowanie
