Sposób przygotowania
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Dodaj jajka, szczyptę soli i około połowę mąki. Zacznij wyrabiać ciasto i dodawaj mąkę partiami. Powinno być miękkie i nieklejące.
Oddziel od ciasta mniejsze kawałki. Spłaszcz każdy na placek i umieść śliwkę na środku. Dokładnie zlep brzegi i uformuj gładką kulkę.
Kluski włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 8-10 minut. Będą gotowe, gdy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je z durszlaka i posmaruj roztopionym masłem. Opcjonalnie posyp makiem i cukrem lub bułką tartą.
