Sposób przygotowania
Cukinię zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać sól i odstawić na 10-15 minut. Dokładnie odcisnąć i dodać starty ser, jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę, pieprz i bułkę tartą.
Dokładnie wymieszać i jeśli ciasto jest nadal miękkie, dodać trochę bułki tartej. Uformować kulki o średnicy 3-4 cm. Każdą kulkę obtoczyć w mące, jajkach i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju przez 3-5 minut, obracając je w trakcie smażenia, aby zrumieniły się ze wszystkich stron. Gotowe krokiety odsączyć na ręcznikach papierowych.
Krokiety z cukinii z serem – szybkie i smaczne
