Te małe kawałki szynki i sera to miękkie i rozpływające się w ustach smakołyki, które idealnie nadają się na nieformalne spotkanie lub domowy stół w formie bufetu. Są łatwe w przygotowaniu i można je jeść na ciepło lub na zimno. Są ulubione przez osoby w każdym wieku.
Ich lekka konsystencja i pyszny smak sprawiają, że są idealną alternatywą dla pikantnych ciast lub ciasta maślanego. Wykonane z prostych składników – szynki, tartego sera, jajek i mleka – wypieki można przygotować w kilka minut i szybko upiec w piekarniku. Mięsne Owoce Morza
Składniki na około 20 mini ciasteczek
150 g gotowanej szynki (lub szynki pokrojonej w kostkę)
100 g startego sera (Emmentaler, Comté lub Gruyère)
3 jajka
100 g mąki
1/2 op. proszku do pieczenia
100 ml mleka
50 ml neutralnego oleju (słonecznikowy lub rzepakowy)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje produkcyjne krok po kroku
1. Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C (piekarnik konwekcyjny).
W misce ubić jajka z mlekiem i olejem. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta. Mąka
2. Dodaj nadzienie
Wymieszać z pokrojoną w kostkę szynką i startym serem. Jeśli chcesz, dodaj zioła i dopraw szczyptą soli i pieprzu.
3. Smażenie
Podzielić mieszaninę do lekko natłuszczonych foremek na mini muffiny lub babeczki.
Piec 15-20 minut, aż babeczki nabiorą złotobrązowego koloru i wyrosną.
4. Chłodzenie i serwowanie
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed wyjęciem z patelni. Podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od upodobań.
Następna strona
Wskazówki na idealne bouchony (pierogi)
Aby dodać smaku, użyj mieszanki serów (Emmentaler, Comté, Mozzarella).
Dla urozmaicenia dodać kilka pokrojonych w kostkę oliwek, suszonych pomidorów lub papryki. Owoce i warzywa
Możesz uzyskać bardziej miękką konsystencję, dodając do ciasta łyżkę crème fraîche.
Bouchony te można bardzo dobrze zamrozić: przed podaniem podgrzej je w piekarniku przez kilka minut.
Odmiany dla smakoszy
Bułeczki z szynką, serem i cukinią
Aby uzyskać lżejszą i bardziej kolorową wersję, dodaj do mieszanki odrobinę startej cukinii.
Bułeczki z szynką, serem i musztardą
Aby wzmocnić smak, dodaj łyżeczkę musztardy pełnoziarnistej.
Bouchony z bekonowym serem Cheddar
Zastąp szynkę grillowanym boczkiem, a ser cheddarem, aby uzyskać anglosaski akcent. Mięsne Owoce Morza
Bouchons z prosciutto i parmezanem
Wersja delikatniejsza, idealna na elegancką przystawkę.
Idealne kombinacje
Te małe elementy idealnie komponują się z:
Chrupiąca zielona sałatka
Dip jogurtowo-ziołowy
Domowy sos pomidorowy
Kieliszek białego wytrawnego wina lub zimnego różowego
Wartości odżywcze
Te kawałki szynki i sera dostarczają białka z szynki i sera oraz energii z jaj i mąki. W lżejszej wersji można je przygotować z odtłuszczonego mleka i niskotłuszczowego sera.
To zbilansowany i pożywny przepis, który idealnie nadaje się na lekką i sycącą domową przekąskę.
Prezentacja i podanie
Ułóż kawałki na półmisku lub talerzu i udekoruj szczypiorkiem lub natką pietruszki. Można do nich dodać drewniane wykałaczki.
Można je również podawać w małych papierowych kubeczkach, aby uzyskać kolorowy i praktyczny wygląd.
Przechowywanie
