Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek: Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – Sprawdzony przepis rodzinny
Subskrypcja przepisów
Dodaję więc 2 łyżki soli (prawie bez góry) i 2,5 łyżki cukru (prawie bez góry) do 1,5 litra wody.
Stawiamy na ogień i doprowadzamy do wrzenia.
Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek:
Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – Sprawdzony przepis rodzinny
Jednocześnie stawiamy garnek z wodą na ogniu, aby wysterylizować słoiki. Ważne: nie doprowadzamy do wrzenia, woda powinna być tylko gorąca.
Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek: Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – Sprawdzony przepis rodzinny
Ocet wlewam bezpośrednio do słoika z ogórkami – 100 gramów octu 9% na 1,5 litra wody. Słoik litrowy zawiera 0,5 litra wody, więc dodaję do niego około 33-35 gramów octu.
Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek: Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – Sprawdzony przepis rodzinny
Gdy marynata się zagotuje, zalej nią ogórki, najpierw do połowy słoika, robiąc małe przerwy, aby słoik nie pękł.
Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek: Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – sprawdzony przepis rodzinny
Następnie wlewamy ocet, wstawiamy słoik do garnka z wrzącą wodą w celu sterylizacji i zalewamy go marynatą prawie po brzegi, zostawiając trochę miejsca, aby marynata nie wyciekła podczas sterylizacji i abyście się nie poparzyli wyjmując słoik.
Nie sterylizuję słoików, nie gotuję zakrętek: Tak co roku zamykamy ogórki na zimę – sprawdzony przepis rodzinny
Teraz podgrzewamy wodę w garnku na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
