Pieprz uprawia się tu co roku, ale świeża nie jest tu zbyt popularna. Gotuję z niego lecho i robię z niego najpyszniejszą domową pastę. Jest niezastąpiona do tostów, ale świetnie smakuje również w sosach i dodaję ją do makaronu. Czosnek
Potrzebujemy:
2 kg papryki
150 g przecieru pomidorowego (najlepiej domowego) – można użyć obranych pomidorów
5 ząbków czosnku
100 ml octu
4 ostre papryczki (lub w zależności od tego, jak pikantną pastę chcemy uzyskać)
2-3 łyżeczki soli
50 g cukru kryształu
Sposób przygotowania:
