👩🍳 Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie warzyw
Papryki umyj i usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w cienkie plasterki.
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Ząbek czosnku posiekaj.
2️⃣ Ugotuj bazę szakszuki
Na dużej patelni skrop oliwą z oliwek.
Dodaj cebulę, ras el hanout i paprykę, a następnie smaż, aż lekko się zrumienią.
Wmieszaj paprykę, czosnek i pokrojone pomidory.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
3️⃣ Dodaj jajka
Zrób płytkie wgłębienie w sosie i wbij jajka bezpośrednio na patelnię.
Przykryj i smaż, aż białka się zetną, a żółtka będą nadal lekko płynne, według własnego uznania.
4️⃣ Wykończenie i podanie
Posyp posiekaną kolendrą lub pietruszką tuż przed podaniem.
Delikatnie podawaj z kromkami tostów.
💡 Wskazówki i triki
• Dodaj szczyptę papryczki chili lub harissy, aby uzyskać ostrzejszy smak.
• W sezonie paprykę można zastąpić mieszanką papryk i świeżych pomidorów.
• Podawaj szakszukę bezpośrednio z patelni, aby uzyskać bardziej swobodny, towarzyski charakter.
• Idealnie smakuje również z jajkami na twardo, jeśli wolisz.
🍽️ Ciesz się tą szakszuką gorącą, pełną smaku i koloru.
Proste, obfite i autentyczne danie, idealne do dzielenia się.
