Przygotowanie
1. Spód
Rozgnieć ciastka na gładką masę.
Wymieszaj z roztopionym masłem, aż powstanie ciasto.
Wciśnij ciasto na dno wyjmowanej foremki o średnicy 22 cm i wstaw do lodówki na 15 minut. 2. Nadzienie
Ubij serek śmietankowy z cukrem na gładką masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając.
Dodaj mleko śmietankowe, wanilię i kukurydzę. Miksuj, aż masa stanie się jednolita.
Wylej na biszkoptowy spód.
Piecz w temperaturze 160°C (nagrzany piekarnik) przez 60–70 minut lub do momentu, aż środek będzie twardy, ale lekko drżący.
Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
3. Sos malinowy
Umieść maliny, cukier i sok z cytryny w małym garnuszku.
Gotuj na średnim ogniu, aż puści sok.
Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, dodaj rozpuszczoną skrobię i gotuj jeszcze 1–2 minuty.
Ostudź i polej nim już zimny sernik.
4. Dekoracja
Ubij śmietankę z cukrem na sztywno.
Wyłóż na rękaw cukierniczy z zawiniętym otworem i udekoruj brzeg.
Ułóż świeże maliny na środku.
