Przygotowanie:
1. Szpinak podsmaż na patelni z oliwą z oliwek i posiekanym czosnkiem, a następnie dobrze odsącz, aby pozbyć się jak największej ilości wilgoci.
2. Szpinak wymieszaj z pokruszoną fetą i serkiem śmietankowym. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Pokrój ciasto francuskie na kwadraty o boku około 8 cm.
4. Na środek każdego kwadratu nałóż obfitą łyżkę nadzienia i zawiń ciasto, pozostawiając boki otwarte lub całkowicie zakrywając nadzienie.
5. Ułóż paczuszki z ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 6. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.
7. Piecz przez 20–25 minut w temperaturze 200°C, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
8. Przed podaniem odstaw na kilka minut do ostygnięcia, na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
