Pierwszy raz w życiu zrobiłam w domu wuzetkę i wiecie co❓ Jestem w szoku, jakie to było proste… A zawsze myślałam, że z tym ciastem trzeba się pomęczyć 😁

Składniki

• Puszysty biszkopt kakaowy:

• 4 jajka (rozmiar L, w temperaturze pokojowej)

• 90 g erytrytolu (zmielonego na puder)

• 70 g mąki orkiszowej jasnej (lub pszennej)

• 30 g ciemnego kakao naturalnego

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 szczypta soli

• Puszysty krem waniliowy:

• 200 g śmietanki 30% (mocno schłodzonej)

• 300 g serka homogenizowanego naturalnego

• 150 g twarogu sernikowego z wiaderka

• 80 g erytrytolu (zmielonego na puder)

• 1 łyżeczka pasty z wanilii lub dobrego ekstraktu

• 12 g żelatyny (ok. 3 płaskie łyżeczki) + 50 ml gorącej wody

• Poncz do nasączenia:

• 100 ml mocnej, czarnej herbaty (ostudzonej)

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• Dodatki i błyszcząca polewa:

• 150 g powideł śliwkowych (100% owoców, bez dodatku cukru)

• 70 g czekolady mlecznej bez dodatku cukru

• 5-6 łyżek mleka 1,5% lub 2%