Sposób przygotowania
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na lekką pianę. W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Stopniowo wmieszać luźną masę do jajek, na przemian ze śmietanką.
Natłuścić blachę do pieczenia o wymiarach 30×40 cm i posypać mąką lub wyłożyć ją papierem do pieczenia. Wylać ciasto na blachę i równomiernie rozprowadzić. Ułożyć na cieście owoce.
Piec przez 25–30 minut w temperaturze 180 stopni, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa. Sprawdzić patyczkiem; jeśli wychodzi suchy, bublanina jest gotowa. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
