Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta: Mąka
Wymieszaj mąkę, sól, jajko i śmietanę. Zagnieć gładkie ciasto i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm.
Przygotowanie wierzchu:
Wymieszaj letni tłuszcz lub margarynę ze 100 g mąki. Rozprowadź tę mieszankę na rozwałkowanym cieście.
Wałkowanie i studzenie: Nabiał i jajka
Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku jak roladę. Odstaw na chwilę do lodówki (możesz pominąć ten etap i od razu zacząć pracę nad nim).
Formowanie strudli:
Podziel gotowe ciasto na 4 części. Rozwałkuj każdą na cienki placek, nałóż nadzienie na środek, dodaj odrobinę śmietany i zwiń.
Pieczenie:
Ułóż strudle na natłuszczonej i posypanej mąką blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch śmietaną wymieszaną z olejem. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30–35 minut (z termoobiegiem), aż powierzchnia będzie pięknie zrumieniona.
Wskazówki dotyczące nadzienia.
Twaróg, jabłko, wiśnia, mak… Użyj tego, co lubisz najbardziej!Owoce i warzywa
Smacznego!
