👨🍳 Przygotowanie
1. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj je z mąką opuszkami palców, aż będzie przypominało grubą bułkę tartą.
Wmieszaj jajko i wanilię.
Uformuj kulę, nie wyrabiając ciasta zbyt długo.
Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie kremu migdałowego
Utrzyj miękkie masło z cukrem na kremową masę.
Dodawaj jajka po jednym.
Wmieszaj zmielone migdały, mąkę, wanilię i sól.
Miksuj, aż uzyskasz gładki krem.
3. Przygotowanie moreli
Umyj morele.
Przekrój je na pół.
Usuń pestki.
4. Złóż tartę
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Rozwałkuj ciasto w formie do tarty o średnicy 26 cm (10 cali).
Nakłuj spód widelcem.
Równomiernie rozprowadź krem migdałowy na spodzie.
Ułóż połówki moreli, przecięciem do góry, lekko ciasno, jak pokazano na zdjęciu.
Posyp brązowym cukrem.
W razie potrzeby dodaj płatki migdałów.
5. Pieczenie
Piecz przez 40 do 45 minut.
Ciasto powinno mieć złocistobrązowy kolor.
Krem migdałowy powinien być napuszony, lekko zarumieniony i nadal miękki w środku.
6. Ostatni szlif cukiernika
Podgrzej dżem morelowy z wodą.
Posmaruj nim całą powierzchnię ciasta zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Ten krok nada mu piękny połysk i ochroni owoce.
