Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i kiedyś był nieodzownym elementem każdego wesela.
Gołębie weselne z Zemplína to klejnot naszej rodzinnej książki kucharskiej, ale prawda jest taka, że nikt nie robi ich tak pysznych, jak nasza babcia.
Przepis jest oryginalny i najlepiej użyć młodej kapusty, ale jeśli jej nie macie, starą też można.
Jak przygotować gołębie weselne z Zemplína?
Potrzebujemy:
1,5 małej główki kapusty
500 g ryżu
1750 g mielonej wieprzowiny
Domowe warzywa
sól
mielony czarny pieprz
słodka papryka
smalec
1 duże jajko lub 2 mniejsze
2 ząbki czosnku
2 cebule
250 ml przecieru pomidorowego
Sposób przygotowania:
