1. Klasyczne faszerowane pomidory
Składniki:
• 6 pomidorów
• 400 g mięsa kiełbasianego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 gałązka tymianku
Przygotowanie:
1. Odetnij wierzchołki pomidorów, wydrąż miąższ łyżeczką do melona, nie przekłuwając skórki, lekko posól miąższ i odwróć pomidory do góry dnem, aby odsączyć sok na 10 minut.
2. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na odrobinie oliwy, dodaj mięso kiełbasiane i zrumień je, rozdrabniając widelcem.
3. Dodaj wydrążony miąższ pomidorowy, listki tymianku, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż nadzienie zgęstnieje.
4. Nadziej pomidory farszem, załóż wierzchołki, ułóż je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 35 minut.
2. Faszerowana cukinia okrągła
Składniki:
• 6 okrągłych cukinii
• 350 g chudej mielonej wołowiny (5% tłuszczu)
• 1 jajko
• 50 g bułki tartej
• 50 g parmezanu
Przygotowanie:
1. Odetnij wierzchołki cukinii, ostrożnie wydrąż miąższ łyżeczką do melona, dopraw solą i odstaw na durszlak.
2. Zrumień mieloną wołowinę na gorącej patelni, dodaj odciśnięty miąższ cukinii i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu.
3. Zdejmij z ognia i wmieszaj jajko, bułkę tartą i połowę parmezanu. Dopraw pieprzem i mieszaj do połączenia.
4. Napełnij cukinię farszem, posyp resztą parmezanu, ponownie przymocuj wierzchołki i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 40 minut.
3. Papryki faszerowane ryżem
Składniki:
