Składniki na ciasto:
300 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
5 g proszku do pieczenia
4 żółtka
200 g zimnego masła
Instrukcje:
Upewnij się, że wszystkie składniki ciasta są dobrze schłodzone i natychmiast wyjmij je z lodówki. Wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj żółtka i pokrojone na kawałki zimne masło. Szybko zagnieć gładkie ciasto.
Wyłóż ciasto równomiernie na dno formy do pieczenia o wymiarach około 25 x 35 cm. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania nadzienia serowego. Składniki na nadzienie twarogowe:
1 kg miękkiego twarogu w pojemniku
6 żółtek
1 szklanka cukru kryształu
2 opakowania bezcukrowego budyniu waniliowego (po 40 g każde)
120 ml oleju roślinnego
650 ml mleka
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki nadzienia należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Do dużej miski włożyć twaróg, żółtka, cukier, budyń w proszku, olej i mleko. Mieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej masy.
Wylać nadzienie twarogowe na ostudzony spód.
Piec ciasto przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C, z funkcją grzania górnego i dolnego (bez termoobiegu).
Przygotować bezę około 10 minut przed końcem pieczenia. Składniki na mus bezowy:
6 białek
szczypta soli
240 ml cukru kryształu
Sposób przygotowania:
