Pieczony dżem truskawkowy: Gęsty, aromatyczny i bez konserwantów. 👉PRZEPIS W KOMENTARZACH!👇
Pieczony dżem truskawkowy bez konserwantów.
Jedną z największych zalet pieczenia dżemu truskawkowego w piekarniku jest to, że nie trzeba ciągle stać przy kuchence, żeby go wymieszać. Truskawki pieką się powoli, część ich soku odparowuje, a smak naturalnie się koncentruje. Rezultatem jest gęsty, aromatyczny dżem o intensywnym smaku truskawek, który jest łatwy w przygotowaniu, ale smakuje wyjątkowo dobrze.
Składniki na 1 kg truskawek:
1 kg truskawek
500 g cukru kryształu
sok z 1 cytryny
otarta skórka z 1 cytryny
1 saszetka cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Autor zazwyczaj przygotowuje większą ilość dżemu, od około 5 do 7 kg truskawek na raz. Podane ilości składników dotyczą jednak 1 kg owoców.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Dokładnie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój większe truskawki na połówki lub ćwiartki. Mniejsze truskawki możesz zostawić w całości.
Rozłóż truskawki równomiernie w głębokiej blasze do pieczenia lub dużym naczyniu żaroodpornym.
Posyp je cukrem, dodaj sok z cytryny, startą skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Możesz pominąć cukier waniliowy, ale nada on dżemowi przyjemny aromat i delikatny smak.
Włóż blaszkę do piekarnika i piecz dżem przez około 3 do 4 godzin. Przy mniejszej ilości truskawek czas pieczenia może być znacznie krótszy.
Skąd wiesz, że dżem jest gotowy?
