Sposób przygotowania
Z mąki, masła, cukru, żółtek i kakao przygotuj ciasto. Wymieszaj, wymieszaj i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotuj foremki, które lekko wysmaruj masłem. Rozwałkuj ciasto i wytnij kółka lub kawałki, które wciśnij do foremek. Piecz przez 10-12 minut w temperaturze 170 stopni.
Do ostudzonych babeczek nałóż odrobinę dżemu porzeczkowego. Przygotuj nadzienie. Utrzyj masło z cukrem, dodaj kakao, rum i orzeszki ziemne. Po ostygnięciu babeczek napełnij je nadzieniem. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
W misce ubij masło z cukrem na gładką masę. Stopniowo dodawaj roztopioną czekoladę i ubijaj, aż powstanie lśniący i miękki krem. Przełóż krem do rękawa cukierniczego i wyciśnij na warstwę orzechową. Pozostaw babeczki do stężenia.
Babeczki Izidor z kremem czekoladowym – delikatny smak
