Przygotowanie ananasa
Wyciśnij sok z ananasa w syropie i odstaw na bok do dekoracji. Pokrój ananasa w drobną kostkę.
Zmiksuj śmietankę
Do blendera włóż mleko skondensowane, mleko skondensowane, śmietankę kremówkę lub śmietankę kokosową, serek śmietankowy, 1 szklankę wyciśniętego soku z ananasa, sok z cytryny i 1/2 szklanki wiórków kokosowych.
Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Miksuj bardzo dokładnie, aż masa będzie gładka, gęsta i bez grudek.
Uformuj pierwszą warstwę
W szklanej foremce umieść warstwę ciasteczek kokosowych. Przykryj nimi całe dno.
Dodaj śmietanę
Wylej warstwę kremowej masy na ciasteczka i rozprowadź szpatułką.
Uformuj warstwy
Powtórz proces: warstwa ciasteczek i warstwa kremu, aż foremka będzie pełna. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.
Dekorowanie
Posyp wierzch uprażonymi wiórkami kokosowymi i udekoruj kostkami ananasa.
Schowaj
Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1 godzinę, chociaż znacznie lepiej sprawdzi się, jeśli odczekasz 3-4 godziny, aż stężeje.
Podawaj
Pokrój na kwadraty i podawaj dobrze schłodzone.
Domowa wskazówka
Aby ciasto było twardsze i ładnie się kroiło, wstaw je do lodówki na całą noc. Ciasteczka zmiękną, a krem nabierze lepszej konsystencji.
Ciasto Ananas Colada 🍍🥥
