Przepis na ciasto jabłkowo-kokosowe dostałam od siostry i od razu stało się naszym ulubionym. Ciasto jest miękkie, aromatyczne i idealnie zbalansowane – polecam spróbować.
Składniki na ciasto:
400 g mąki pszennej pszennej
200 g miękkiego masła
2 jajka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki kakao
1 opakowanie cukru waniliowego
1 proszek do pieczenia
Składniki na nadzienie:
4 białka
200 g cukru
150 g wiórków kokosowych
2 łyżki mąki pszennej pszennej pszennej
2–4 jabłka
cynamon do smaku
dżem do smaku (opcjonalnie, polecam morelowy lub porzeczkowy)
Składniki na polewę:
4 żółtka
200 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
Ciasto:
Mąkę przesiać do miski i wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
Dodać jajka i miękkie masło. Zagnieść gładkie ciasto, dzieląc je na dwie równe części.
Pierwsza warstwa:
