Sposób przygotowania
Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier, a następnie wymieszaj trzepaczką. Dodaj olej, mleko i ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj startą marchewkę do miski. Mieszanina lekko zgęstnieje.
W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj powstałą mieszankę do marchewki. Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy.
Piecz przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche po wyjęciu, jest gotowe. Pozostaw do ostygnięcia w formie i wyjmij. Można posypać cukrem lub polać prostą polewą cytrynową.
