Zapiekanka z cukinii i pomidorów

 3 duże cukinie (najlepiej młode, łatwo dostępne w każdym sklepie!)

 4-5 średnich pomidorów (soczyste i słodkie, np. malinowe)

 200 g sera żółtego (np. gouda lub edamski – łatwo się topi!)

 2 ząbki czosnku (dla aromatu)

 2 łyżki oliwy z oliwek (może być polska, tłoczona na zimno)

 Sól i pieprz (do smaku)

 Ulubione zioła: oregano, bazylia lub prowansalskie

 Kroki przygotowania:

 Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie  i przekrój je na pół, ale NIE do końca – tak, aby powstały “wachlarze”. Delikatnie rozsuń każdą warstwę, tworząc miejsce na pomidory.

 Dodaj pomidory: Pokrój pomidory  na cienkie plasterki i włóż je pomiędzy warstwy cukinii. Wygląda jak małe dzieło sztuki, prawda? 

 Przyprawianie: