Sposób przygotowania
Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj żółtka i pokrojone na kawałki masło. Wyrób gładkie, nieklejące się ciasto. Podziel ciasto na dwie części.
Jedna część powinna być większa od drugiej. Większą część odłóż na bok. Mniejszą część zawiń w folię aluminiową i włóż do zamrażarki na 30 minut – ułatwi to jej starcie.
Większą część ciasta rozwałkuj na wielkość blachy i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie nakłuj spód ciasta widelcem, aby nie wyrosło podczas pieczenia.
Obrane jabłka zetrzyj na grubej tarce i odciśnij z nadmiaru soku. Wymieszaj jabłka z cukrem waniliowym, odrobiną cukru kryształu i cynamonem. Wyłóż na przygotowane ciasto.
Białka ubij z pozostałym cukrem na sztywną pianę i rozłóż na warstwie jabłek. Wyjmij mniejszą część ciasta z zamrażarki i zetrzyj ją na tarce. Piecz przez 35–40 minut w temperaturze 170 stopni. Ostudź i posyp cukrem pudrem.
Jabłkowe plasterki Hrabiny o delikatnym smaku – szybkie przygotowanie
