Sposób przygotowania
Umyj kawałek mięsa i odsącz je.
Następnie delikatnie osusz ręcznikiem papierowym.
Pokrój mięso na plastry o grubości około 3 cm.
Nie ma potrzeby tłuczenia karkówki, ale ja zazwyczaj „masuję” ją dłońmi po przyprawieniu.
Mięso doprawić solą i pieprzem z obu stron.
Dodać słodką czerwoną paprykę.
Doprawić przyprawami i solą do smaku, ale polecam mniej.
Lub doprawić później.
Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy lub szczyptę ostrej papryki.
Wymieszać przyprawione mięso z oliwą.
My wcześniej wymieszaliśmy 1 ząbek zmiażdżonego czosnku z oliwą i marynowaliśmy w ten sposób przez co najmniej 1 godzinę.
Następnie przełożyć na blachę do pieczenia.
W misce wymieszać zmiażdżony czosnek z wodą.
Wymieszać z pozostałym czosnkiem pokrojonym w plasterki.
Lub doprawić wedle uznania.
Przykryć folią aluminiową.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
Następnie zdjąć folię i piec.
Dodawać sos w razie potrzeby w trakcie pieczenia.
Jako dodatek wybierz idealne ziemniaki – pieczone, gotowane lub gotowane na parze.
Smacznego!
