Lekki, kremowy sos sałatkowy
Opublikowano 22 lipca 2026 r. przez Brahim • Wypróbowało go 534 użytkowników • 4,9/5
Sekret? Jogurt grecki (0% tłuszczu) + lekki majonez + musztarda Dijon + cytryna + ocet jabłkowy + świeże zioła. Kremowy i treściwy, ale nie ciężki, gotowy w 10 minut, bogaty w białko, zachowuje świeżość przez 4 dni.
❤️ Dlaczego jest tak popularny? Lekki, ale kremowy – jogurt grecki zamiast 100% majonezu
10 min + 15 min odpoczynku – gotowy do każdej sałatki
500 ml – na 6 do 8 dużych sałatek
Uniwersalny – makaron, ziemniaki, surówka coleslaw, surowe warzywa
10 min
Przygotowanie
15 min
Czas odpoczynku
500 ml
Sos
Lekki
Bogaty w białko
🛒 Składniki
200 g jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu lub sera fromage blanc o niskiej zawartości tłuszczu – lub skyr dla większej zawartości białka
3 łyżki lekkiego majonezu
1 łyżka musztardy Dijon
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1 mały starty ząbek czosnku
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka drobno posiekanego koperku – opcjonalnie
1 łyżeczka płynnego miodu
1/2 łyżeczki słodkiego papryka
1/2 łyżeczki drobnej soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 do 4 łyżek zimnej wody – w razie potrzeby dla uzyskania odpowiedniej konsystencji
💡 Sprzęt, którego używam do uzyskania gładkiego sosu
Blender ręczny Bosch ErgoMixx + szklana miska Pyrex: idealna emulsja jogurtu, majonezu i musztardy w 20 sekund bez grudek
Precyzyjna waga kuchenna Withings 1 g + profesjonalna wyciskarka do cytryny + tarka do czosnku Microplane: dokładne ilości miodu i papryki, soku z cytryny bez pestek i drobno startego czosnku
Szklane słoiki Le Parfait o pojemności 500 ml z hermetyczną pokrywką + silikonowa łyżka: dobrze przechowuje się w lodówce przez 4 dni bez pochłaniania zapachów, o gładkiej konsystencji, która pozostaje łatwa do rozsmarowania
Jogurt grecki Danio Skyr lub bogaty w białko ser fromage blanc + oliwa z oliwek PDO: bogata w białko baza, lżejsza wersja, która pozostaje kremowa
To sprzęt, którego używam do wszystkich moich zdrowych sosów do przygotowywania posiłków.
👨🍳 Przygotowanie
