Sposób przygotowania
Dalej
Cukinię oczyścić, usunąć pestki i drobno zetrzeć lub zmiksować.
Owoce i warzywa
Cukinię wymieszać z mąką, jajkiem i lekko posolić. Otrzymasz ciasto, które będzie się trzymać, ale nie będzie zbyt twarde. Lepiej dodawać mąkę stopniowo, niż przesadzać, aby kluski nie były twarde.
Najlepiej ugotować jeden mały klusek i sprawdzić, czy jest wystarczająco słony i się nie rozpada.
Knedle z cukinii ugotować we wrzącej, osolonej wodzie. Poczekać, aż wypłyną na powierzchnię i gotować jeszcze minutę.
Kuchnia wschodnioeuropejska
Wyjmij pierogi z durszlaka do miski i wymieszaj z bryndzą i śmietaną. Wystarczy podsmażyć boczek i podawać.
