Sposób przygotowania
1. Usmaż kurczaka. Dopraw
filety z kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej masło lub olej na dużej patelni i smaż filety przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone. Odstaw na bok i trzymaj w cieple. Flora i fauna
2. Przygotuj sos grzybowy
: Użyj tej samej patelni i smaż pieczarki, aż nabiorą ładnego złotego koloru. Dodaj czosnek i duś przez około minutę. Gotowanie i przepisy
Wlej śmietanę i gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj parmezan, aż się całkowicie rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw solą i pieprzem.
3. Pozwól, aby smaki się przegryzły
Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i gotuj sos na wolnym ogniu przez 3–4 minuty. Posyp świeżą pietruszką tuż przed podaniem.
4. Przygotuj puree ziemniaczane
Ugotuj ziemniaki do miękkości. Podsmaż cebulę na maśle do miękkości. Rozgnieć ziemniaki z mlekiem, cebulą i masłem na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i najlepiej odrobiną świeżego koperku.
Wskazówki dotyczące podawania…
Wskazówki dotyczące podawania
Podawaj kremowego kurczaka na puree ziemniaczanym i polej obficie sosem grzybowym. Danie idealnie komponuje się również z ryżem, makaronem lub pieczonymi warzywami. Drób
Dodatkowa
wskazówka dotycząca smaku: Dodaj do sosu trochę świeżego tymianku lub rozmarynu.
Zastąp zwykłe pieczarki pieczarkami aromatycznymi, aby uzyskać mocniejszy smak.
Odrobina świeżego szpinaku w sosie dodaje koloru i dodatkowych składników odżywczych.
Odrobina białego wina do sosu przed śmietaną nadaje mu bogatszy smak.
Przechowywanie
Resztki
można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzać na małym ogniu i dodać odrobinę śmietany lub mleka, jeśli sos zgęstnieje. Drób
