Instrukcje
1. Przygotuj suche składniki
Przesiej mąkę do dużej miski, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Dodaj cukier i szczyptę soli i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Dodaj jajka
Dodawaj jajka do ciasta jedno po drugim.
Energicznie ubijaj po każdym dodaniu, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. 3. Dodaj płyny
Wlej olej roślinny, a następnie, ubijając, stopniowo dodawaj mleko cienkim strumieniem.
Ciasto powinno być gładkie i bez grudek. Jeśli wydaje się zbyt gęste, możesz dodać trochę wody.
Teraz dodaj aromaty według uznania (wanilię, rum lub wodę z kwiatu pomarańczy).
4. Opcjonalne odstawienie
Pozostaw ciasto do lodówki na około godzinę, aby naleśniki były jeszcze bardziej puszyste.
Jednak, według Cyrila Lignaca, ten krok można pominąć, aby przyspieszyć przygotowanie.
5. Smaż naleśniki
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i lekko natłuść ją odrobiną masła lub oleju. Wlej łyżkę ciasta na rozgrzaną patelnię i przechylaj patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
Smaż naleśniki przez około 30 do 60 sekund, aż brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Odwróć naleśniki i smaż je jeszcze kilka sekund, aż będą złocistobrązowe. Połóż naleśniki na talerzu, aby zachowały miękkość.
💡 Warto wiedzieć: Nawet proste przepisy, takie jak naleśniki, stanowią podstawę kursu gotowania.
Podawanie i dodatki
Podawaj naleśniki gorące z ulubionymi dodatkami.
Wartość odżywcza (na naleśnik)
Kalorie: około 120–150 kcal
Białko: 4 g
Tłuszcz: 5 g
Węglowodany: 16 g
Podsumowanie
Przepis na naleśniki Cyrila Lignaca idealnie nadaje się do przygotowania lekkich, puszystych i pysznych naleśników w domu. Jest prosty, szybki i dopasowuje się do każdego gustu, dzięki czemu w kilka minut możesz przygotować pyszny deser lub przekąskę, którą pokocha cała rodzina.
Smacznego!
