Niestety… tarta zniknęła ze stołu zanim zdążyłam ją spróbować 🤣 No ale cóż, to mi tylko potwierdza, że wyszła pyszna, a w domu już pytają, kiedy zrobię ją znów 🥰 Przepis wrzucam jak zawsze 💬👇 i liczę na rewanż z waszej strony. Wiecie co mam na myśli 👍

Składniki

• Kruchy spód:

• 150 g płatków owsianych (zmielonych na mąkę)

• 100 g mąki migdałowej

• 40 g masła (82% tłuszczu) lub oleju kokosowego (roztopionego)

• 1 duże jajko (rozmiar L)

• 3-4 łyżki erytrytolu w pudrze

• Szczypta soli

• Gęsta warstwa borówkowa (frużelina):

• 400 g borówek (świeżych lub mrożonych)

• 3-4 łyżki erytrytolu

• 1 płaska łyżka soku z cytryny

• 1,5 płaskiej łyżeczki mąki ziemniaczanej (rozpuszczonej w 2 łyżkach zimnej wody)

• 1 płaska łyżeczka żelatyny (rozpuszczona w 20 ml gorącej wody)

• Aksamitny krem waniliowy:

• 300 g półtłustego twarogu (zmielonego trzykrotnie lub dokładnie zblendowanego)

• 150 g gęstego skyru naturalnego

• 4-5 łyżek erytrytolu w pudrze

• 1 pełna łyżeczka pasty z laski wanilii lub ekstraktu waniliowego

• 1,5 łyżeczki żelatyny (ok. 7 g, rozpuszczona w 40 ml gorącej wody)

• Wierzch:

• ok. 250-300 g świeżych borówek amerykańskich