Instrukcja:
Wymieszaj kakao z ciasteczkami i cukrem, dodaj mleko i rum i ubij na luźną masę, aby uzyskać bardzo plastyczną masę.
Aby przygotować krem, wymieszaj miękkie masło z cukrem, ubij twaróg (opcjonalnie) i dodaj wiórki kokosowe. Podziel masę biszkoptową na dwie części i rozwałkuj na cienki placek pod folią aluminiową.
Rozsmaruj krem maślany na obu arkuszach i rozwałkuj ostrożnie, ale ciasno.
Wstaw do lodówki, ostudź, a następnie pokrój mokrym nożem.
Jeśli chcesz mniej słodki deser, możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go innym słodzikiem.
Dobrym pomysłem jest posypanie gotowej bułki wiórkami kokosowymi.
Płatki orzechowe bez grama mąki
Potrzebujemy:
Pieczenie:
6 białek jaj
200 g zmielonych orzechów włoskich
200 g cukru kryształu
Szczypta mielonego cynamonu
Szczypta soli
Śmietana:
800 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
100 g cukru pudru
Do dekoracji:
50 g zmielonych orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Białka ubić ze szczyptą soli. Gdy utworzą się lekkie piany, stopniowo dodawać cukier i ubijać, aż do uzyskania sztywnej piany. Na koniec dodać zmielone orzechy i cynamon.
Podzielić masę na dwie części i przygotować dwie blachy do pieczenia o tych samych wymiarach (29 × 35 cm) i wyłożyć je papierem do pieczenia.
Równomiernie rozłożyć masę białkową na blachach.
Piec obie blachy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.
Upiecz ciasto osobno lub, jeśli masz piekarnik z termoobiegiem, możesz upiec je jednocześnie.
Po upieczeniu ciasta pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie ostrożnie je obróć i zdejmij papier do pieczenia.
Ciasto jest dość kruche, więc bądź bardzo ostrożny.
Ugotuj gęsty budyń z mleka i proszku budyniowego i pozwól mu lekko ostygnąć.
Podziel schłodzone ciasto kruche na pół – otrzymasz cztery płaty ciasta.
Podziel budyń równo na cztery części.
Ułóż jedną warstwę ciasta na płaskiej blasze do pieczenia, rozprowadź bitą śmietanę warstwami i kontynuuj w ten sposób, aż uzyskasz cztery warstwy ciasta i cztery warstwy bitej śmietany.
Posyp pokruszonymi orzechami i wstaw kawałki ciasta wraz z deserem do lodówki na kilka godzin.
Makowiec Babci
Potrzebujemy:
300 g mąki pszennej
100 g masła
100 g cukru pudru
½ opakowania proszku do pieczenia
3 żółtka
100 g śmietany
Na krem:
140 g mąki pszennej półgrubej
200 g mielonego maku
150 g cukru pudru
2 opakowania cukru waniliowego
½ opakowania proszku do pieczenia
200 ml letniego mleka
100 g miękkiego masła
Szczypta soli
3 białka ubite na sztywną pianę
1 starta skórka z cytryny
Sposób przygotowania:
Aby przygotować ciasto, wymieszaj mąkę, masło, cukier, proszek do pieczenia i śmietanę z żółtkami.
Wymieszaj, aż masa będzie gładka, ale zwarta, uformuj bochenek, zawiń w folię aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj suche składniki w jednej misce, a mleko, roztopione masło i skórkę z cytryny w drugiej. Powoli dodawaj płynną mieszankę, mieszając trzepaczką.
Na koniec delikatnie wmieszaj białka jaj i szczyptę soli za pomocą pędzelka do ciasta.
Wyjmij ciasto z miski i podziel je na dwie części.
Rozwałkuj każdą część na płaski bochenek, tak aby zmieścił się na blasze do pieczenia o wymiarach 30 × 25 cm.
Ułóż pierwszą warstwę ciasta na dnie natłuszczonej blachy i rozłóż na niej nadzienie.
Ostrożnie przykryj drugą warstwą ciasta i nakłuj wierzch widelcem.
