Sposób przygotowania
Cukinię zetrzyj na grubych oczkach, dodaj sól i odstaw na około 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar soku. Zetrzyj salami i ser lub pokrój je na małe kawałki.
Dodaj do cukinii i wymieszaj z jajkiem, zmiażdżonym czosnkiem, majerankiem, pieprzem i bułką tartą. Mieszanka powinna być na tyle gęsta, aby można było formować pulpeciki.
Zwilżonymi dłońmi uformuj mniejsze pulpeciki. Smaż je na gorącym oleju na złoty kolor, około 3-4 minuty z każdej strony. Gotowe pulpeciki połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
