👨🍳 Przygotowanie
1. Przygotowanie cukinii 🥒
Umyj i pokrój cukinię w kostkę.
Smaż ją przez 5 minut na oliwie z oliwek z czosnkiem.
Lekko zrumień, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia.
👉 Wskazówka: Ten krok zapobiega nadmiernemu rozmiękczeniu quiche.
2. Przygotowanie nadzienia 🥣
Roztrzep jajka z mlekiem i śmietanką.
Dodaj przesianą mąkę.
Dodaj gałkę muszkatołową, pietruszkę, sól i pieprz.
Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
👉 Rezultat: gładka i jednolita baza.
3. Składanie ✨
Dodaj ostudzoną cukinię
Wmieszaj szynkę
Dodaj 100 g startego sera
Delikatnie wymieszaj
Wlej do natłuszczonej formy do pieczenia o średnicy 22-24 cm
Posyp pozostałym serem
4. Pieczenie 🔥
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
Piecz przez 35-40 minut
Wierzch powinien być złocistobrązowy
Środek lekko pulchny
5. Odpoczynek ⏳
Odstaw na 10 minut
Podawaj na ciepło, ciepło lub na zimno
✨ Efekt końcowy
✔ Miękka i lekka konsystencja
✔ Rozpływająca się w ustach, delikatna cukinia
✔ Nieodparty, roztopiony ser
✔ Zdrowe i pyszne danie
🔥 Sekrety Szefa Kuchni
Podsmażanie cukinii → zapobiega nadmiarowi wody
Wysokiej jakości ser → bardziej intensywny smak Smak
Odstawienie po upieczeniu → lepsza gałka muszkatołowa → subtelny akcent aromatyczny
