Ziemniaki Dauphinoise z boczkiem, sosem śmietanowym i roztopionym serem
Opublikowano 22 lipca 2026 r. przez Brahim • Dania na pocieszenie • Porcje dla 6 osób
Ultrakremowy gratin ziemniaczany, polany kremowym sosem z czosnkiem i ziołami, udekorowany chrupiącym boczkiem i obficie zarumieniony serem. Danie rozgrzewające, idealne jako dodatek do mięsa lub do delektowania się z zieloną sałatą.
❤️ Dlaczego jest hitem?
Ultra kremowy – sos beszamelowy + śmietana + gałka muszkatołowa
Chrupiący, wędzony boczek, który nadaje całemu zapiekance smaku
Rozpływający się w ustach ser – mozzarella + parmezan au gratin
1 godzina i 20 minut komfortu – kompletny posiłek z zieloną sałatą
20 min
Przygotowanie
1 godzina
Gotowanie
6 porcji
Zobacz więcej
Czosnek
Przepisy na desery
Pasta cukrowa
🛒 Składniki
Na zapiekankę
1,5 kg ziemniaków o twardym miąższu
200 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
2 ząbki czosnku
30 g masła (do dania)
200 g startej mozzarelli
80 g startego parmezanu
Posiekana świeża pietruszka
Na kremowy sos
60 g masła
60 g mąki
80 cl pełnego mleka
20 cl śmietanki kremówki
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 szczypta gałki muszkatołowej
Sól
Czarny pieprz
🔧 Sprzęt przetestowany pod kątem tej zapiekanki: naczynie do zapiekania Le Creuset o średnicy 35 cm + krajalnica mandolinowa De Buyer o grubości 3 mm + piekarnik Bosch Series 4. Porównanie cen po przygotowaniu.
👨🍳 Przygotowanie
