Przygotowanie ciasta:Jedzenie
Rozpuść tłuszcz w mleku. Gdy mleko nie będzie zbyt gorące, dodaj cukier, rozkrusz drożdże i pozostaw do wyrośnięcia w mleku.
Dodaj sól do mąki, wlej mleko z drożdżami i wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia makowego:
Mak wymieszaj z cukrem i zalej gorącym mlekiem. Po ostygnięciu dodaj sok z cytryny i startą skórkę z cytryny.
Formowanie ciastek:
Krótko zagnieć wyrośnięte ciasto i podziel je na dwie części. Każdą część rozwałkuj na prostokąt – grubość ciasta dostosuj do swoich upodobań, ale pamiętaj, że ciasto i tak wyrośnie.
Posmaruj ciasto nadzieniem makowym, posyp wiśniami lub posmaruj dżemem wiśniowym i zwiń. Gotowanie i przepisy
Wyrastanie i pieczenie:
Ułóż rozwałkowane bochenki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielki odstęp i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię mieszanką żółtka i mleka.
Włóż blachę do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę na 180°C i piecz, aż ciastka będą pięknie złociste.
Smacznego!
