Waflowe torciki z kremem pistacjowym i malinami

Śmietankę ubij na sztywno, następnie dodaj mascarpone, cukier puder i krem pistacjowy. Miksuj krótko, tylko do połączenia składników.

Na dnie tortownicy ułóż warstwę wafli, posmaruj częścią kremu i posyp malinami. Czynność powtarzaj aż do wyczerpania składników, kończąc warstwą kremu. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby wafle zmiękły.

W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną białą czekoladę i krem pistacjowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej, błyszczącej polewy. Lekko przestudzoną polewę wylej na wierzch torciku.

Całość posyp drobno mielonymi pistacjami i udekoruj połówkami orzechów. Schładzaj jeszcze około 30 minut, aż polewa stężeje.

To deser, który znika z talerzy szybciej, niż zdąży się dobrze schłodzić. Idealny na rodzinne spotkania i wyjątkowe okazje.